Fleisch rezepte

Fleisch essen, aber richtig!

Fleisch essen, aber richtig!

Jann Hoffmann zeigt uns, wie man mit weniger edlen Fleischstücken herrliche Gerichte zaubert. Fleisch. Heute essen wir eigentlich nur noch Muskelfleisch und auch davon nur die edelsten Teile
Pie mit Fleisch und Bier

Pie mit Fleisch und Bier

Fleisch ca. Fleisch ca. Fleisch in Würfel à 1 cm schneiden. Fleisch in Würfel à 1 cm schneiden. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken
Rindsragout auf Pappardelle

Rindsragout auf Pappardelle

Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch darin portionenweise anbraten. Fleisch aus dem Bräter heben. Restlichen Wein, Fond, Fleisch und Lorbeerblatt dazugeben
Pulled Pork aus dem Slow Cooker

Pulled Pork aus dem Slow Cooker

Pulled Pork (auseinander gezogenes Schweinefleisch) ist eine der drei "Heiligen" des amerikanischen Barbecues
Hohrückensteak mit Marsalamarinade

Hohrückensteak mit Marsalamarinade

Fleisch aus der Marinade heben, abtropfen lassen. Dabei gelegentlich etwas von der abgetropften Marinade mit den restlichen Rosmarinzweigen auf das Fleisch streichen