Niedergaren nierstück rezepte

Buchdonnerstag - Die neue Fleischküche

Buchdonnerstag - Die neue Fleischküche

einem Nierstück habe ich das Niedergaren umgekehrt ausprobiert und ich muss. Niedergaren umgekehrt, Sous-vide, Räuchern und das Schmoren im Öl ihren Platz
Engadiner Kotelett vom Schwein

Engadiner Kotelett vom Schwein

Das Niedergaren hat sich auch hier bewährt. Ein Filet zum Beispiel, oder Nierstück. Engadiner Schweinekotelett