Eiweissbrot

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Eiweißbrot (mit Roggensauerteig)

Tja – hin und wieder ist es ja auch gut ein wenig auf die Bremse zu treten…. und da dies vorwiegend ein Foodblog ist, meine ich damit natürlich Kalorien – was im Hause Deichrunner so viel heißt wie

Bärner Anke-Züpfe

Für die, die des. Berner Idioms nicht mächtig sind. Berner Butterzopf. Lexikondeutsch. geflochtenes Gebäck aus salzigem, stark butterhaltigem Hefeteig aus hellem
Berner Züpfe

Berner Züpfe

500 g Mehl (Weissmehl oder Zopfmehl) in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde formen. 15 g Hefe mit 1 TL Zucker vermischen
Low-Carb Brot - Logi Brot vs. Ketogenes Brot

Low-Carb Brot - Logi Brot vs. Ketogenes Brot

Logi Brot vs. Ketogenes Brot. Low-Carb-Brotrezepte gibt es ja nun schon zu Hauf überall zu finden. Mein erstes Low-Carb Brot war das von LOGI aus dem Buch "Das neue große Logi Kochbuch", worüber ich auch schon in meinem Blog geschrieben habe (hier)
Brot ganz ohne Mehl

Brot ganz ohne Mehl

Da meine Mutter zur Zeit sehr auf ihre Gesundheit achten muss und zum Beispiel Weizenmehl umgehen soll, habe ich mich an ein Brot ohne Mehl gewagt