Adventskalender Tag 14: Rote Zwiebelsuppe mit Käse-Sternen
Landlieben
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Zutaten

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  • 70 dag rote Zwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Balsamico
  • ¼ l trockener Weißwein (z.B. Grüner Veltliner)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 TL Thymian, getrocknet
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • 1 Lorbeerblatt
  • 6 Scheiben Toast (ich habe Mehrkorntoast verwendet)
  • 6 Scheiben Emmentaler
  • Salz, Pfeffer a.d. Mühle

Anleitung

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