Alle Zutaten mischen und in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Mit dem Knethaken zu einem kompakten Teig kneten und dann in die vorbereitete Kastenform füllen
Einfach den Vorrat mit Mehl, Treibmittel und Lieblingsgewürzen bestücken, auf ausreichend Wärme und Flüssigkeit bei der Verabeitung achten, und schon ist der Brotteig fertig für die Form
Es schmeckt mir mit jedem Mal besser und auch der Sauerteig scheint kräftiger geworden zu sein. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken
Die erste Kugel dünn auswallen (mit etwas Mehl, entweder tropfenförmig oder rund). Auf eine sehr heiße mit Aluminum ausgelegten Pfanne legen und wenige Minuten Backen bis der Teig blasen wirft
Nachdem es so lecker und zudem so einfach ist, möchte ich euch gerne das Rezept hierzu verraten. Blätterteig ausrollen und ich gleich große Quadrate schneiden
Wenn im Kühlschrank fast gähnende Leere ist, ausser eingelegte Tomaten, Mozzarella und Wurst noch vorhanden sind und man hat überhaupt keine Lust bei der Wärme zum Einkaufen zu fahren
Mein absolutes Lieblingsfrühstück besteht ja aus einem knusprigen Brot und frischer Guacamole. Diesmal habe ich die Avocado in eine Creme verpackt und auf würzige Törtchen aufgespritzt
Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Haferflocken, Chia-Samen, Flohsamenschalen und Salz in eine grosse Schüssel geben und alles zusammen gut vermischen
Eine Alternative zu Brot und Brötchen ist beim Wochenendfrühstück immer mal gerne gesehen. Bisher war das meist mein Rosinenbrot, jetzt wurde das Repertoire aber erweitert um einen wunderbar lockeren, flaumigen Hefezopf
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