Bratwurstkrapfen - Kanton St. Gallen
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Zutaten

  • 2 Rollen rechteckiger Blätterteig
  • 2 St. Galler Bratwürste gepellt und in Stücke geschnitten**
  • 130 gr Emmentalerkäse gerieben
  • 1 Bund Petersilie klein gehackt**
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Vollrahm
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei (Eigelb und Eiweiss trennen)
  • Ausstecher mit einem Durchmesser von ca. 10 cm
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Paprikapulver scharf

Anleitung

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