Brennesselpolenta
Kochbu.ch
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Zutaten

  • 1/2 l Milch
  • 30 g Butter
  • 2 Stk. Eier
  • 10 g Germ
  • 30 g Mehl
  • 400 g Blätter und Triebspitzen von jungen Brennnesseln
  • 2 El Olivenöl
  • 3 Stk. Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
  • 80 g Creme Fraiche
  • 30 g geriebenen Parmesan
  • 3 El
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Muskat gemahlen
  • Weißweinessig
  • etwas Butter und Brösel

Anleitung

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