Immerhin verwende ich weder Hefe noch Backpulver dafür. Da meine Mutter zur Zeit sehr auf ihre Gesundheit achten muss und zum Beispiel Weizenmehl umgehen soll, habe ich mich an ein Brotohne Mehl gewagt
Man stellte fest, dass die untergärige Hefe als Treibmittel in Broten eingesetzt werden kann. Über mehreren Tage hinweg hat man die Milchsäurebakterien und die natürlichen Hefen wirken lassen
Dabei stieß ich auf dieses Bananen-Kokos Brot, dass es mir sofort angetan hatte. Am Freitag war es dann endlich soweit und in Zusammenarbeit mit meiner Schwester (die nach der Schule zum Mittagessen, Pancake essen und dem "wir-backen-irgendwas-neues" vorbei kam) entstand ein fantastisch duftendes und herrlich schmeckendes Brot
Zutaten ( 12 Portionen). 2 reife große Bananen. ¼ Becher Schokoladenstückchen zartbitter. 1,5 Becher Haferflocken (optional kann man auch Kokosraspeln, Nüsse oder Rosinen zugeben)
Vielen Dank für das Lesen von Mandarinentorte (ohne Backen. Hallo ihr Lieben. Am letzten Wochenende hatte meine Oma Geburtstag (89 Jahre ist sie geworden) und das verlangte natürlich nach einem Geburtstagskuchen Vor zwei Jahren hatte ich ihr schonmal eine Pfirsichtorte gezaubert, dieses Mal gab es eine ähnliche Version, aber mit Mandarinen – und etwas anderer Füllung
es gibt immer wieder Situationen, an denen Brotreste anfallen und trocken werden. Zum Beispiel, als Paniermehl, Croutons, Fotzelschnitten oder aber, um neues, frisches Brot daraus zu machen
Wer will schnelle Brote backen. Einfach den Vorrat mit Mehl, Treibmittel und Lieblingsgewürzen bestücken, auf ausreichend Wärme und Flüssigkeit bei der Verabeitung achten, und schon ist der Brotteig fertig für die Form
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel für ca. 30 Minuten einweichen. Mit dem Pürierstab gut durchpürieren, bis die gewünschte "Ketchup-Konsistenz" erreicht ist
Rezept für eine kleine Kastenform. Zutaten. 12 Löffelbiskuits. 1 Becher Sahne, 500 g Quark, 3 Blatt Gelatine, 100 g Zucker , Saft einer Zitrone, eine Handvoll Erdbeeren und ein paar Beeren zur Deko
1 Würfel Hefe . Milch in eine Schüssel gießen, 0,5 EL Zucker und Hefe einrühren. 20 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe sich aufgelöst hat und die Mischung schaumig wird. 2 EL Zucker, die Milch mit der aufgelösten Hefe, 2 EL Pflanzenöl, den leicht geschlagenen Joghurt und das leicht geschlagene Ei zufügen. 1 Würfel Hefe
Gibt das Wasser-Hefe-Honig-Mix über das Mehl und rührt alles bis ihr einen klebrigen Teig erhalten. Ich habe dieses Brot 2mal gebacken, und jedes mal hat es wunderbar geschmeckt. Das erste mal habe ich es in einem normalen, elektrischen Ofen gebacken (Hitze nur von oben – musste das Brot dann aber umdrehen, damit es auch auf der Unterseite gut gebacken wurde) und das 2te mal auch in einem elektrischen Ofen, aber mit Hitze von oben und unten. 15 g frische Hefe/ 4 gr getrocknete Hefe/ 5 g fresh yeast / 4 g dried yeast. Rührt die Hefe mit 1 TL Honig oder Zucker und dann gibt das warme Wasser dazu. Wenn die Temperatur 220°C erreicht ist, nehmt den Topf heraus, legt das Brot im Topf und deckt es wieder zu. Nach 40 Minuten, entfernt den Deckel und lasst das Brot für weitere 15 Minuten in dem Ofen. Wenn ihr einen Ofen habt ohne Hitze von unten und oben, dann müsst ihr das Brot umdrehen und weitere 10-15 Minuten backen. 15 g frische Hefe/ 4 gr getrocknete Hefe/ 5 g fresh yeast / 4 g dried yeast
Man könnte meinen ich sei ein Bananenbrot-Freak. Aber jetzt ihr Lieben, haltet euch fest, kommt eine Variante die komplett ohne Zucker, Mehl und Sünde ist
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