Zum Abendessen sollte es dann nichts allzu schweres geben, also habe ich mich für gebratenen Reis entschieden und habe das ganze mit einer Avocado gefüllt mit einem Spiegelei ergänzt
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen
Das Kichererbsenwasser habe ich übrigens aufgehoben und damit vegane Meringues (Baiser) gemacht. Ich habe es mit Humus genau so versucht, wie im Curry, alles ohne Erfolg
Den Anfang macht eine weisse Polenta, die wir mit asiatisch gebratenem Federkohl servieren. Das Wintergemüse, in Norddeutschland traditionell als Grünkohl mit Pinkel geliebt oder gefürchtet, feiert in Nordamerika gerade eine wundersame Wiedergeburt
Bei mir gab es dazu übrigens gebratenen Kürbis (den mache ich sehr oft, passt einfach immer) und Lauch mit Apfel und natürlich den Karottensalat mit Orange
Um mir diesen tristen Tag zu vergolden, habe ich Kürbissuppe gekocht. Aber ab dem Mittag zeigte sich der Herbst plötzlich wieder von seiner schönsten Seite
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