Fisch im Backpapier an Passionsfrucht Kakao Sauce
Spicyslice
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Zutaten

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  • 1 Portion Fischfilet (weisses Fleisch, z.B. Kabeljau, Seeteufel, Seehecht)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Passionsfrüchte
  • 1 gestrichener EL Kakaonibs (roh, im Bioladen erhältlich)
  • 125 ml Kokosmilch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kokosöl
  • einige frische Rosmarinnadeln
  • 1 Prise getrockneter Thymian
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

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