Fischfilet pochiert ineiner köstlichen SafranSauce aus Cherrytomaten, Knoblauch, Balsamico und Kokosmilch, garniert mit frischem Salbei und Schnittlauch
Die Sauce dann auf niedrigster Flamme ohne Deckel ziehen lassen bis der Fisch fertig ist. Gebratene Filet vom Zander an einerSauce aus getrockneten Tomaten, Schalotte, Kokosmilch und Safran, garniert mit frischem Dill
Man kann sie fast zu jedem Gemuese servieren, am bekanntesten sind wohl Spargeln mitSauce Hollandaise, zu Fisch schmeckt sie wunderbar, ich ueberbacke damit Blumenkohl, da lecken sichi meineKinder die Finger etc
Natürlich kannst du es auch einfach so löffeln (in Tat und Wahrheit hat es bei mir gerade einmal die Hälfte der Creme bis auf den Tisch geschafft ) oder es zu Spargel, Auberginen, Fenchel, Salaten, Backhuhn, Fisch,… servieren
Wer mag, kann das Obst erst mitein. Pfirsich brav in die Auflaufform, sondern auch noch Whiskey. Das ist der erste Post, den ich auf meinem neuen Laptop
Dieses Reisgericht schmeckt ganz ohne Sauce. Nun die Gemüsebrühe mit dem Safranineiner Pfanne aufkochen, den Reis abgiessen und abtropfen lassen und in die Brühe geben
Auch Dips und Saucen lassen sich mitBasilikum (besonders mitBasilikumpesto) verfeinern. Ein Laibchen darauf setzen noch einen Klecks Sauce darauf geben und sofort servieren
Erfrischender Sommersalat aus fein geschnittener Gurke, saftiger, gewürfelter Papaya, Basilikum und Kurkuma, garniert mit gerösteten Macadamia und Sesam
Pesto mögen wir ja unheimlich gerne (Rezept hier im Blog unter Pasta) also was lag näher, als mal keine Nudeln sondern einen lauwarmen Kartoffelsalat damit zu servieren
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