Fischspiesschen an Peperonisauce
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Zutaten

  • Zutaten für 4 Portionen: 
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  • Sauce
  • 1 grosse Peperoni (ca 300 g)
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 TL Butter
  • 150 g  Sauerrahm 1/4 Fett 
  • 1 Bund Kerbel (oder 1/2 Bund Petersilie)
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  • Spiesse
  • 800 g Fischfilet (Heilbutt, Seelachs, Rotbarsch)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 150 g Frühstücksspeck 
  • 250 g Zuccetti
  • 1 EL Butter

Anleitung

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