Genau richtig um sich mit einem guten Buch auf den Balkon zu sitzen und den Tag zu geniessen. Zum Abendessen sollte es dann nichts allzu schweres geben, also habe ich mich für gebratenen Reis entschieden und habe das ganze mit einer Avocado gefüllt mit einem Spiegelei ergänzt
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen
Den Anfang macht eine weisse Polenta, die wir mit asiatisch gebratenem Federkohl servieren. Das Wintergemüse, in Norddeutschland traditionell als Grünkohl mit Pinkel geliebt oder gefürchtet, feiert in Nordamerika gerade eine wundersame Wiedergeburt
Fischfilet pochiert in einer köstlichen Safran Sauce aus Cherrytomaten, Knoblauch, Balsamico und Kokosmilch, garniert mit frischem Salbei und Schnittlauch
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