Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Mirimalist
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Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • 2-3 Möhren
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • Kreuzkümmel
  • 1 EL Curry
  • 1/2 – 1 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Chilipulver (od. ein Stück frische Schote)
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Sojasoße
  • Cashewkerne

Anleitung

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