Gerösteter Blumenkohl
Da Deifi kochd
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Zutaten

  • Blumenkohl und Curry - ein Traumpaar! Der Blumenkohl wird in der Pfanne angeröstet, dann im Backofen fertig gegart. Die Currysauce reiche ich extra dazu - somit kann sich jeder selbst seine individuelle Dosis Curry verpassen ;-)
  • Zutaten
  • (4 Personen)
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Schalotte
  • 3 Knoblauchzehen
  • 600 g Karoffeln, festkochend
  • 250 ml Kokosmilch
  • 3 EL neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumen)
  • 1 EL mildes, gutes Currypulver
  • 1 EL Fischsauce
  • 2 TL Sojasauce
  • 2 TL brauner Zucker
  • 4 Kaffirlimettenblätter
  • 1/2 TL rote Thaicurrypaste
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüss

Anleitung

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