Kürbis mit getrockneten Tomaten, Spinat und Kürbiskernöl
Spicyslice
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Zutaten

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  • 300 g Hokkaido Kürbis, entkernt
  • 150 g Spinat
  • getrocknete Tomaten, entsprechend 2 frischen Tomaten
  • 1 Schalotte
  • 1 Hand voll frisches Basilikum
  • 125 ml Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • (zum Beispiel dieses gute Säftchen)
  • 1 TL Aceto Balsamico
  • 1 /2 TL Ahornsirup
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Anleitung

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