Linsen-Griess-Schnitten an Steinpilzsauce
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Zutaten

  • 150 g Linsen braun
  • 5 dl Milch
  • 30 g Butter
  • 150 g Griess mittelfein
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Ei
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 20 g Steinpilze getrocknet
  • 1 Schalotte gross
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Butter
  • 1 dl Weisswein
  • 200 g Champignons
  • 1 dl Rahm
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Esslöffel Bratbutter

Anleitung

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