Mediterraner Salat mit Oliven-Kapern-Dressing
Küchensprint
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Zutaten

  • Salat
  • 150 Gramm altes Weißbrot (z.B. Baguette)
  • 4 rote Zwiebeln
  • 2 gelbe Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 400 Gramm Rispentomaten
  • 2 Handvoll Rucola
  • 2 Handvoll Blattspinat
  • 3 EL Olivenöl
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer a.d. Mühle
  • Dressing
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL schwarze Oliven, ohne Stein
  • 12 EL Olivenöl
  • 8 EL Rotweinessig
  • Salz, Pfeffer a.d. Mühle

Anleitung

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