MitNüsslisalat garnieren. Nüsslisalat waschen und trocken schleudern. es wurde gehacktgewürfeltfein geschnittenund wieder gehacktCarpaccio-Scheiben mit KüchenhilfeBerufe an der Arbeitvorbereitete Zucchetti-ScheibenHimbeeren passierenFilet wird ummanteltFisch wird gerolltdas "Restaurant" ist vorbereitet
), dessen Rinde mit einem Band aus Fichtenholz eingebunden ist, welches ihm das Aroma verleiht. Serviert wird der Käse mit Brot oder Gschwellti, ganz fein schmecken auch Birnenstücke oder Trauben "drin tünklät"
Auf einem Teller anrichten undmit den Cherry-Tomaten dekorieren. Salz und Pfeffer nach Belieben. Feldsalat und Ciccorino rosso gut waschen und trocknen lassen
Auch lecker sind sie mit Früchten( Trauben, Heidelbeeren oder Himbeeren) und Zimt/ Zucker. Das Mehl gemeinsam mit dem Natron, dem Backpulver und Salz mischen
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