Orientalische Mezze
Trüffelschwein
Trüffelschwein
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Zutaten

  • 500 g Bundkarotten
  • 2 EL Rotweinweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Harissa
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • ¾ TL Salz
  • 1 EL schwarze Sesamsamen
  • . 250 g 2 EL Zitronensaft
  • 40 g Tahini
  • ½ TL Salz
  • 2 grosse Artischocken ca. 600 g 25 g Pinienkerne
  • 1½ dl Weissweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • ½ EL Zucker
  • 25 g Sultaninen

Anleitung

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