Parmesansuppe mit Prosciuttochips/ Parmesan soup with prosciutto chips
Kochen mit Diana/ Cooking with Diana
Kochen mit Diana/ Cooking with Diana
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Zutaten

  • 200 g Parmesan/ 200 g Parmesan
  • 1 Zwiebel/ 1 onion
  • 2 Knoblauchzehen/ 2 garlic cloves
  • 1 EL Olivenöl/ 1 tbsp olive oil
  • 2 EL Mehl/ 2 tbsp flour
  • 125 ml Weiβwein, trocken/ 125 ml white wine, dry
  • 600 ml Gemüsebrühe/ 600 ml vegetable stock
  • 250 ml Obers/ 250 ml cream
  • 1 Priese Muskatnuss/ 1 pinch of nutmeg
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper
  • 4 Scheiben Prosciutto/ 4 slices prosciutto
  • Petersilie/ parsley

Anleitung

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