Rindsherz mit Lauch, Quitte und Meerrettich
Spicyslice
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Zutaten

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  • 1 Portion Rindsherz
  • 2 kleine Schalotten
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 150 g Lauch
  • 1 kleine Quitte (ca. 200 g)
  • 4 Blatt Lorbeer
  • frischer Rosmarin
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 daumengrosses Stück Meerrettich, geschält
  • 2 EL Kokosöl
  • 75 ml Kokosmilch
  • 1 dl Weisswein
  • 2 EL Senf
  • 4 Wacholderbeeren
  • 8 Nelken
  • Majoran, Thymian
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz

Anleitung

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