Rindshohrücken im Tabak-Wacholder-Rauch
Saison.ch
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Zutaten

  • Hand voll Holzspäne
  • Hand voll Tabak
  • Wacholderbeeren
  • grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Rindshohrückensteaks à ca. 180 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • gemischtes, eingelegtes oder mariniertes Gemüse, z. B. Tomaten, Artischockenherzen und Oliven
  • Thymian für die Garnitur

Anleitung

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