Rindshohrücken mit Bärlauch-Hollandaise
Saison.ch
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Zutaten

  • Fleur de sel
  • gemahlener Pfeffer
  • Rindshohrücken
  • Bratbutter
  • Butter
  • weisse Pfefferkörner
  • Schalotte
  • Weissweinessig
  • Weisswein
  • Eigelb
  • Bärlauch
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Zitronensaft

Anleitung

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