Überbackenes Siedfleisch mit ZwiebelsauceMit einem Lorbeerblatt und einer Nelke bestecken. Das fertig gekochte Fleisch in der Bouillon erkalten lassen, dann in Tranchen schneiden und mit der Zwiebelsauce lagenweise in eine Gratinform geben Funkykitchenclub.ch
Rindshohrücken im Tabak-Wacholder-RauchMit doppelt gefalteter Alufolie oder mit einem mit Alu beschichteten Karton abdecken. Rindshohrückensteaks à ca Saison.ch
Rindswürfeli an Cidre-SauceMit Salz und Pfeffer würzen. Bratsatz mit Fond ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen Saison.ch
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