Rindswürfeli an Cidre-Sauce
Saison.ch
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Zutaten

  • Rindshohrücken oder Rindsfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sonnenblumenöl
  • Rindsfond
  • kochfeste Äpfel, z. B. Boskoop
  • Tropfen Zitronensaft
  • kleine Schalotte
  • Butter
  • Zucker
  • Cidre de pomme oder Apfelwein
  • Vollrahm
  • Cayennepfeffer
  • Ingwerpulver

Anleitung

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