Rote Thai Curry Suppe mit Jakobsmuscheln
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Zutaten

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  • 30 g frischer Ingwer
  • 2 Zitronengrasstengel
  • 1 rote Chilischote
  • 3 El Sesamöl
  • 2 El rote Currypaste
  • 2,5 dl Kokosmilch
  • 2 dl Sahne
  • 8 dl frische Hühnerbrühe
  • 40 g geröstete Erdnüsse
  • 4 El Limettensaft
  • 1 El Fischsauce
  • 2 stk Thai-Basilikum oder Koriander zum garnieren
  • Kefirblätter
  • 4 stk Jakobsmuscheln
  • etwas Sesammehl
  • 1 El Kokosfett
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker
  • Zubereitung
  • Vorbereitung

Anleitung

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