Wascht den Salatund verteilt ihn auf Teller. Heute habe ich wieder ein Salat Rezept für euch. Entkernt die Melone, schält sie und mixt sie zusammen mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft im Blender
Na ihr Lieben, seid ihr gut und lecker ins neue Jahr gestartet. Wie ihr wisst, habe ich ein paar Tage in bella Italia verbracht und mich dort ins neue Jahr treiben lassen
Letztes Jahr gab es einen wahren Hype um die knackigen Röschen – roh wurden die einzelnen Blätter zu Salaten verarbeitet – in den Staaten das Gesundheitsfood
Ich habe dann weiter darüber nachgedacht und bin schlussendlich darauf gekommen, dass der Normalbürger ja auch täglich, beziehungsweise sogar mehrmals am Tag Brote undandere Getreideprodukte konsumiert und dies doch mindestens ebenso einseitig ist, wie meine momentane Ernährungskomposition – vor allem da ich immer noch stapelweise Zeig rundherumund dazu futtere was mit Kürbis ausser der pflanzlichen Herkunft kaum etwas gemeinsam hat
Geschmacklich sonst eher ein Winteressen (besonders in unserer Variante mit Birne und Münsterkäse), haben wir das gute Stück frühlingsfit gemacht und uns eine mediterrane Version ausgedacht
Geschmorte Pouletherzen in einer köstlichen Sauce aus getrockneten Steinpilzen undgetrockneten Tomaten, verfeinert mit Kokosmilch und frischen Kräutern
Ich hatte doch ganz anders eingekauft, hielt aber gerade noch rechtzeitig vor dem Kochen inne – die geplante Beilage noch unversehrt – und blickte auf diesen Kürbis, den ich zuvor liebevoll in eine weich gepolsterte Ecke gelegt habe
Poulet Ragout einmal anders. Scharf angebratenes Poulet Ragout an einer Sauce aus getrockneten Tomaten, Schalotte, Lorbeer, Salbei und Kokosmilch, abgerundetmit einem Hauch von Honig
Anders gesagt, das „Blütengemüse“ ist einer meiner Lieblinge. Kurz geschmorter Broccoli mit fein geschnittenen getrockneten Tomaten, Kokosmilch und Safran, aromatisiert mitgetrocknetem Basilikum
Ihr könnt das Rezept natürlich auch mit jeder anderen Pastasorte machen. Meinem Vater zu Liebe habe ich für dieses Rezept "richtige" Nudeln verwendet (laut meinem lieben Vater sind das ausschließlich Spaghetti, alle anderen Sorten werden von ihm als "falsche" Nudeln abgetan)
Nährstoffen, die zum Beispiel in Salat enthalten sind, zu verbessern. Die beiden Hälften mit Limettensaft bestreichen und fest auf dem Grillrost positionieren
Die Salatzutatenmit der Sauce mischen und auf einen grossen Teller geben. Mit Brot servieren. Die Cervelats schälen und der Länge nach in halb schneiden
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