Schlumbergerli – ein Basler Brötchen das aus dem Elsass stammt
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Zutaten

  • Zutaten für 12 Schlumbis
  • 250 g Ruchmehl
  • 250 g Weissmehl
  • 20 g frische Hefe
  • 15 g Waldhonig
  • 3 dl lauwarmes Wasser
  • 8 g Salz
  • Zubereitung
  • Die Hefe mit dem Honig verrühren und bei Raumtemperatur für 20 Minuten stehen lassen.

Anleitung

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