Schweinsfilet mit Pestofüllung auf Risotto
Saison.ch
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Zutaten

  • Zwiebel
  • Butter
  • Risottoreis, z. B. Vialone, Arborio
  • Weisswein
  • Gemüsebouillon, heiss
  • geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pesto alla genovese
  • Frischkäse, z. B. Philadelphia
  • Schweinsfiletstücke vom Filetkopf à ca. 140 g
  • Olivenöl
  • Bratensauce

Anleitung

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