Saison. Frühling. Spargel eingewickelt in Backpapier an aromatischer, cremiger Sauce mit Cherrytomaten, Senf und Kokosmilch, garniert mit frischem Schnittlauch und Dill
Spargel- köstlich bis in die Spitzen. Heute mach ich was mit Spargel. Aber was denn nur. Über das Wochenende hatte ich Besuch von meiner lieben Arbeitskollegin zum Lernmarathon
Saison. Sommer, Herbst. Streifen von gebratener Zucchini an einer mild-aromatischen Sauce aus Grünem Spargel mit Kokosmilch, Senf, Kürbiskernen und einer Menge frischer Kräuter
Vom schönen saftigen Frühjahrsgrün der frischen Spargel und dieser lustig-runden Zucchini wurde ich zu einer neuen Rezeptidee inspiriert, die ich euch nun im Folgenden vorstellen möchte
Wir befinden uns, zu meiner großen Freude, in der Spargelzeit. Nach dem vegetarischen Spargelrisotto-Rezept das ich euch vor Kurzen vorgestellt habe, kommt jetzt ein Rezept für Fleischtiger
Ich liebe Sauce Hollandaise, sie passt zu so vielem. Man kann sie fast zu jedem Gemuese servieren, am bekanntesten sind wohl Spargeln mit Sauce Hollandaise, zu Fisch schmeckt sie wunderbar, ich ueberbacke damit Blumenkohl, da lecken sichi meine Kinder die Finger etc
Und wie kann man den Frühlingsbeginn besser feiern, als mit einem leckeren Spargel-Risotto Rezept. Jetzt gibt es aber den österreichischen Spargel überall zu haufen, also wurde als erstes dieses Spargel-Risotto Rezept gekocht
In Sizilien ist alles anders als irgendwo sonst. Das haben wir auf dem Markt nun mehrmals erlebt. Hier gibt es riesiges Gemuese, Pepperoni, doppelt so gross wie normal, Zitronen in der Groesse eines Babykopfes, grosse runde Auberginen, Walderdbeeren, die man Korbweise kauft und wilden Oregano, der so intens riecht, dass man sich gleich in eine Pizzeria versetzt fuehlt, mitten auf dem Markt
Saison. Immer. Cremig, saftiges Pesto aus einem Stück Apfel und frischem Basilikum mit Olivenöl, etwas abgeriebener Zitronenschale, Knoblauch und gerösteten Pinienkernen
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