Vegane Gemüselasagne
Vegan kochen und backen
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Zutaten

  • ZUTATEN (für eine Auflaufform 30 x 25 cm)
  • 12 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1/2 Stange Lauch
  • 2 -3 Möhren
  • 100 g Sellerie
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 l Gemüsebrühe
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 EL frische, gehackte Petersilie
  •  
  • Für die Bechamelsauce
  • 30 g Pflanzenmargarine
  • 30 g Mehl
  • 1/2 l Mandelmilch
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 30 g Margarine in Flöckchen (kann für eine fettärmere Variante weggelassen werden)

Anleitung

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