Heute hab ich ein leckeres Frühstücksrezept und zwar Ei im Glas auf Lauch-Mango Salat. Für den Salat Lauch waschen, trocknen und der länge nach vierteln und in 1 cm breiten Stücken schneiden. Das Salat in 4 Gläser verteilen, die Eier draufsetzen, mit der Marinade beträufeln und servieren
Neulich passte endlich alles zusammen und ich machte mich an die Zubereitung des Salates. Natürlich hatte ich erwartet, dass der Salat ziemlich lecker sein würde, aber dass er mich so umhaut - das hätte ich dann doch nicht gedacht
Die Feigen waschen, den Stielansatz abschneiden und kreuzweise bis fast zum Boden einschneiden. Etwas auseinander drücken und in die Mitte der Teller setzen
Spargel- köstlich bis in die Spitzen. Heute mach ich was mit Spargel. Aber was denn nur. Über das Wochenende hatte ich Besuch von meiner lieben Arbeitskollegin zum Lernmarathon
Omeletten kennen wir in der südländischen Küche nicht. Wir kennen zwar die “Frittata oder die feineren Frittatine – die Eiervarianten ohne Mehl – aber wir kennen die eigentlichen Pfannkuchen mit Mehl nicht
Als Ergänzung passt ein Salat mit French Dressing. Den Salat waschen und trocken schleudern. In der Zwischenzeit das Dressing noch einmal aufschlagen, den Salat damit anmachen und zusammen mit der Quiche servieren
Deshalb möchte ich euch heute meinen Zucchini-”Pasta”-Salat mit einem Mango-Avocadodressing, mit Koriander, etwas Chili und der Säure und dem Geschmack von Limette vorstellen, welche ich nun schon öfters zubereitet habe
Ob auf dem Brot oder im Salat – einfach immer lecker. Ich liiiiebe Avocado. Mein absolutes Lieblingsfrühstück besteht ja aus einem knusprigen Brot und frischer Guacamole
Ich glaube fast, der meist servierte Salat bei einem Grillplausch ist der Kartoffelsalat. Ich weiss, dass einige Hausfrauen in der Schweiz die gekochten Kartoffeln einfach mit Mayonnaise mischen und das dann Kartoffelsalat nennen, aber das waere dann der "Faule Hausfrauen-Kartoffelsalat"
Ehrlich, wenn mir vor ein paar Jahren jemand gesagt hätte, dass ich je über Kartoffelsalat schreiben werde, hätte ich vehement verneint und mein Gegenüber als verrückt bezeichnet
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