Wintersalat mit warmem Ziegenkäse und Früchten
Saison.ch
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Zutaten

  • Ziegenkäse, z. B. Frischkäse mit Asche
  • Chilischote
  • Thymian
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Winter-Blattsalat, z. B. Cicorino rosso, Endivien, Frisée
  • Bio-Zitrone
  • Sonnenblumenöl
  • milder Weissweinessig, z. B. Muscat oder Chardonnay
  • Vanilleschote
  • Ingwer
  • Sternanis
  • Dörrfrüchte, z. B. Kumquats und Pflaumen

Anleitung

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