Zander mit Sellerie Apfel Speck Sauce
Spicyslice
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Zutaten

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  • 1 Portion Zander
  • 50 g Speck
  • 1 Schalotte
  • einige Sellerieblätter
  • 1 bis 2 Stück Staudensellerie
  • 1 kleiner Apfel
  • etwas Tomatenmark
  • 2 EL Kokosöl
  • 75 ml Kokosmilch
  • 1 dl Weisswein
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Anleitung

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