Pasta mag wohl jeder und wenn man sie mit Zucchini mischt, schmeckt sie noch viel besser. 20 g Butter im Kochtopf schmelzen und die Zucchini mit den Spaghetti darin kurz durchbraten
Deshalb möchte ich euch heute meinen Zucchini-“Pasta”-Salat mit einem Mango-Avocadodressing, mit Koriander, etwas Chili und der Säure und dem Geschmack von Limette vorstellen, welche ich nun schon öfters zubereitet habe
Oft von frühmorgendlichem Raureif oder von leichtem Regen mit feinen Wassertropfen benetzt, nehme ich sie mit, damit ich noch ein wenig mehr von ihnen habe
(In Norwegen ist etwas schwierig vegetarische/vegane Produkte wie Tofu zu finden) Aber einiges habe ich selbstverständlich schon ausprobiert, wie die leckere Zucchini-Pasta mit Wallnuss-Parmesan
Mit voller Wucht. -)), waren verschiedene Variationen von Chiapuddings mit Früchten. Gibt man sie mit Flüssigkeit zusammen, quellen sie auf, wie zu einem Gelée oder einem Pudding
Nun lassen sich damit prima die Förmchen auskleiden, die Masse dabei kräftig andrücken. Nachdem die Cashewkerne eingeweicht wurden, bitte das Wasser abgießen und die Kerne zusammen mit dem Agavendicksaft, dem Limettensaft, ein paar Zesten, und dem (bitte erwärmten
Desweiteren habe ich mich an den derzeit köstlichen frischen Himbeeren bedient, zusammen mit Bananen, Kokoschips, Cashewnüssen und getrockneten Aroniabeeren, eines von vielen derzeit geliebten und gehypten Superfoods
Nun lassen sich damit prima die Förmchen auskleiden, die Masse dabei kräftig andrücken. Nachdem die Cashewkerne eingeweicht wurden, bitte das Wasser abgießen und die Kerne zusammen mit dem Agavendicksaft, dem Zitronensaft, der im Wasserbad zerlassenen Kakaobutter und dem ebenfalls erwärmten Cocosöl, sowie den Erdbeeren und dem Açai-Pulver (-> Superfoods) zusammen im Vitamix fein und homogen pürieren
Wraps kann man so schön mit allem füllen worauf man Lust und Appetit hat. Zum Mitnehmen oder auch für Party´s und Grillabende stellen sie eine hervorragende Idee dar
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