Basler brot rezepte

Schweizer Brotsorten - kulinarische Spezialitäten CH / Zopf - Rezept

Schweizer Brotsorten - kulinarische Spezialitäten CH / Zopf - Rezept

einem Laibende wird ein Teigkopf aufgesetzt)Jurabrot ( ist rund und flach und wird mit einem "Kantonsstempel" versehen)Zürcherbrot ( aus Ruch-oder Halbweissmehl, lässt sich dank der langen Form und den Quereinschnitten gut in gleichmässige Stücke schneiden und ist weit verbreitet) BaslerBrot ( das aus zwei Teiglaiben zusammengeschobene Baslerbrot ist eine beliebte Spezialität mit einer mehlig-knusprigen Kruste, gut gebacken und von besonders kräftigem Geschmack)

Dreikönigskuchen

Währen arbeitete als Versicherungsbeamter in Bern und betrieb in seiner Freizeit Forschungen zur Geschichte des Brotes
Fattoush mit Quinoa und Feta

Fattoush mit Quinoa und Feta

ein traditioneller Fattoush (Tomaten-Brot-Salat) ergänzt mit Quinoa und Feta. Das Fladenbrot waagerecht halbieren