Bierteig rezepte

Backfisch im Bierteig

Backfisch im Bierteig

Rezept für 3 Portionen. 500 g Fischfilet ( z. b. Rotbarsch ), 2 Eier, 100 ml Bier, 100 g Mehl, Salz, etwas Zitronensaft, 2 EL zerlassene Butter
Pangasiusfilet im Bierteig

Pangasiusfilet im Bierteig

4 Pangasius Filets a 200 g. Salz. 100 g Mehl. 1 Eigelb. 125 ml helles Bier. ersatzweise Mineralwasser. 1 Eiweiß. Öl zum Ausbacken

Fischknusperli mit Salbei

Für unser erstes Rezept mischen wir den Salbei fein gehackt unter einen Bierteig, in dem wir Eglifilets knusprig ausbacken
Donna Hay - Die neuen Klassiker

Donna Hay - Die neuen Klassiker

Die Rezepte aus "Die neuen Klassiker""Eier + Käse", "Pasta, Asia-Nudeln + Reis", "Suppen", "Rind", Huhn + Ente", "Schwein", "Lamm", "Fisch + Meeresfrüchte", "Pasteten + Tartes" "Salate + Beilagen""Cookies, Kekse + süssen Schnitten", "Kleingebäck", "Kuchen", "Puddings + Aufläufe", "Pies + Tartes" und "Desserts""Soufflé-Omelett", "Fisch in Bierteig" oder "Trüffel"
Impressionen der Seebacher-Chilbi 2014

Impressionen der Seebacher-Chilbi 2014

typische Quartierchilbi mit allerlei Vereinen, welche kulinarisch die Kunden verwöhnenDeko des Doppelquartettsnoch mehr TischdekoSonnenblumen bei der Feuerwehrdie Egli werden gemehlt, im Bierteig abgestreift und in der Friteuse gebackenKundschaft - alt und jung - bei den Hobbychöchen

Gefüllte Jalapenos

Diese werden mit einer Mischung aus Frischkäse, Baumnüssen und Thymian gefüllt und anschliessend im Bierteig frittiert
Fisch mit Dill-Mayo

Fisch mit Dill-Mayo

Für den Bierteig Eier trennen. Unter den Bierteig heben. Für den Bierteig Eier trennen. Unter den Bierteig heben
Backfischbrötchen

Backfischbrötchen

Dabei handelt es sich um Filet vom Kabeljau, das im Bierteig (natürlich mit Astra. Bierteig. Fischfilets portionenweise durch den Bierteig ziehen und gut abtropfen lassen
Gebrannte Creme

Gebrannte Creme

Die mit mehreren Michelin-Sternen gekrönte Köchin war berühmt für ihre Klassiker wie Schartenmagen, Kalbskopf, Champagner-Sauerkraut, Eglifilets im Bierteig oder eben gebrannte Creme
Eglifilets im Bierteig mit Tartarsauce

Eglifilets im Bierteig mit Tartarsauce

Für den Bierteig Mehl, Bier, Wasser und Öl zu einem dickflüssigen, glatten Teig rühren. Für den Bierteig Mehl, Bier, Wasser und Öl zu einem dickflüssigen, glatten Teig rühren
Apfelküchlein

Apfelküchlein

Eiweiss mit Salz steif schlagen und sorgfältig unter den Bierteig ziehen. Apfelscheiben in den Bierteig tauchen
Gemüse-assortiert-geniessen

Gemüse-assortiert-geniessen

Kapernäpfel im Bierteig. Frische Gemüse, das assoziiere ich mit einem Schrebergarten. Seit klein auf stehe ich mit frischem Gemüse in Verbindung
Salbeimüsli

Salbeimüsli

Bierteig. Die Salbeimüsli, eine kleine Abwechslung beim Apéro oder als Chipsersatz für zwischendurch. Salbei scheint nicht nur geschmacklich was besonderes zu sein, nein auch in der Pflanzenheilkunde nimmt Salbei eine Führungsrolle ein
Weihnachtsessen Hobbychöch

Weihnachtsessen Hobbychöch

Zudem präsentiert sich unser Verein an der Seebacher-Chilbi, welche immer Ende September/Anfang Oktober stattfindet und wo wir feine, selbstgemachte Eglifilets im Bierteig anbieten Neben einem Vereinsausflug rundet Ende Jahr das obligate Weihnachtsessen das Vereinsjahr ab ( Hinweis in eigener Sache

Bierteig -

Mehl in eine Schüssel sieben und mit Öl, Bier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Eier und Salz unterrühren