Fisch im ofen rezepte

Ofen Kräuterlachs mit Dillsauce

Ofen Kräuterlachs mit Dillsauce

Knusperfisch bei Regen. Das Brötchen und die Petersilie im Mixer oder mit dem Pürierstab zerbröseln ( Wenn Ihr es in einer Schüssel zerbröseln wollt legt ein Tuch beim mixen drüber, sonst sind die Brösel in eurer Küche in nicht mehr in der Schüssel)
Gebackener Spinat mit Fisch

Gebackener Spinat mit Fisch

Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Gratin imOfen 20–25 Minuten überbacken. Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Gratin imOfen 20–25 Minuten überbacken
Mit Quark ueberbackener Fisch

Mit Quark ueberbackener Fisch

This time I bring you a fish au gratin. Diesmal komme ich zu Euch mit einem ueberbackenen Fisch. Mischt man ihn mit Kraeutern und wuerzt ihn, wird er perfekt fuer Fisch oder sogar Fleisch
Dorade aus dem Ofen

Dorade aus dem Ofen

Dann den Fisch gut waschen, salzen und pfeffern (bitte auch innen). Wie versprochen habe ich heute das Rezept für die Dorade aus dem Ofen

Sommerküche: Wie wärs wieder einmal mit Fisch?

Von geräucherten Eglifilets auf Rösti, über Eglitartar mit Gurke, Egliknusperli mit kandierten Oliven, Ofenzwiebeln mit Eglifilets im Speckmantel bis hin zu Eglifilet mit Erbsli und Rollgerste – Vreni Gigers Kreationen waren nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Augenweide
Schinken-Jalousie

Schinken-Jalousie

Fisch. Ihr könnt die Resten auch nochmals imBackofen wärmen. In die Füllung kommt neben Petersilie auch etwas Majoran, das hat meine Mutter früher immer so gemacht, ich liebe diese Aromakombination
Im Vakuum gegart und butterzart

Im Vakuum gegart und butterzart

Die erste Technik verleiht dem Fleisch einen wunderbaren Duft nach Kräutern, die zweite Technik kennt man vor allem für ganze Fische, aber auch ein grosses Stück Fleisch wird im Salzmantel gegart saftig und zart
Freitag ist Wähentag - Käsewähe

Freitag ist Wähentag - Käsewähe

Freitags gab es Wähe zum Zmittag und Fisch zum Znacht. Im vorgeheizten Ofen für ca. Freitag war, und ist es an vielen Orten immer noch, bei uns traditionell Wähentag
Nöd mit de Händ ässe. Ebe doch!

Nöd mit de Händ ässe. Ebe doch!

Fisch. Einige Himbeeren mitpürieren, das verleiht dem Hummus eine wunderbar fruchtige Note. … bestreut ihn mit Nüssen, Samen, Reibkäse und der Gewürzmischung Dukkah, ab in den Ofen,…
Huhn mit Apfel Pilz Sauce und Salbei

Huhn mit Apfel Pilz Sauce und Salbei

Jetzt im Herbst und natürlich im Winter sollten Schmorgerichte, egal ob vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch, ganz oben auf unserem Speiseplan stehen
Pizzabrötchen

Pizzabrötchen

Wenn im Hause Bäcker grilliert wird, gehört Brot mit auf den Tisch - ganz egal ob gerade Fleisch, Fisch oder Gemüse über der Kohle brutzelt (oder alles zusammen)