Fleisch rezepte

Fleisch essen, aber richtig!

Fleisch essen, aber richtig!

Jann Hoffmann zeigt uns, wie man mit weniger edlen Fleischstücken herrliche Gerichte zaubert. Fleisch. Heute essen wir eigentlich nur noch Muskelfleisch und auch davon nur die edelsten Teile
Pie mit Fleisch und Bier

Pie mit Fleisch und Bier

Fleisch ca. Fleisch ca. Fleisch in Würfel à 1 cm schneiden. Fleisch in Würfel à 1 cm schneiden. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken
Hirschfilet an Portweinsauce

Hirschfilet an Portweinsauce

Fleisch in Medaillons schneiden. Fleisch in Medaillons schneiden. 1. Backofen samt Blech auf 80 °C vorheizen
Brasato al Merlot mit Steinpilzen

Brasato al Merlot mit Steinpilzen

Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch damit umgiessen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch damit umgiessen
Lammracks mit Salzkartoffeln

Lammracks mit Salzkartoffeln

Fleisch in den Ofen schieben und ca. Fleisch in den Ofen schieben und ca. Fleisch mit Sauce begiessen. Fleisch mit Sauce begiessen
Lammnierstück mit Orangen

Lammnierstück mit Orangen

Fleisch salzen und pfeffern. Fleisch salzen und pfeffern. 1. Backofen samt Blech auf 80 °C vorheizen. In Bratbutter auf jeder Seite 4 Minuten anbraten

Entrecôte mit grünem Pfeffer

Wir bereiten diese Woche zarte Fleischstücke ganz ohne Stress zu. Fleisch mit der Mischung bestreichen und mit Salz würzen
Risotto all'Amatriciana

Risotto all'Amatriciana

Das Fleisch der Tomate schneidest du in grobe Stücke. Ich bin ja ein riesiger Risotto-Fan und versuche immer wieder gerne neue Varianten aus
Herbst Pasta

Herbst Pasta

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch dazugeben