Gemüse/Salat. Natürlich finden sich in dem Buch auch wunderbare Schmorgerichte, beliebte Klassiker mit Panaden, Saucen, Gerichte aus dem Ofen, kleine und grosse, günstige und edlere Fleischstücke, kurz eine Fülle von neuen Ideen
Nun alles, ausser das Meersalz durch den Fleischwolf mit der feinsten Scheibe drehen. Im heutigen Rezept wird eine Gemüsebrühe zusammen-ge-mixt im wahrsten Sinne des Wortes
Gemüse/Salat. Einige Himbeeren mitpürieren, das verleiht dem Hummus eine wunderbar fruchtige Note. … bestreut ihn mit Nüssen, Samen, Reibkäse und der Gewürzmischung Dukkah, ab in den Ofen,…
Wenn im Hause Bäcker grilliert wird, gehört Brot mit auf den Tisch - ganz egal ob gerade Fleisch, Fisch oder Gemüse über der Kohle brutzelt (oder alles zusammen)
Man findet alles, von der Frühlingsvorspeise wie ein feines Kressesüppchen oder einem herbstlichen Rotkohlsalat, über Hauptgerichte mit Wintergemüse, Fisch, Fleisch, Geflügel oder Wild bis hin zu saisonalen Nachspeisen