Gnagi rezepte

Gnagi

Geschälte Zwiebel hacken, Gnagi waschen und trocken tupfen. Gnagi ins Kraut legen, Wasser zugeben, bis die Gnagi fast bedeckt ist

Aerbssuppe mit Gnagi

Gnagi blanchieren, Lauch, Sellerie und Karotten in feine Streifen schneiden. Suppe kurz mixen, Gnagistücke zugeben, mit Gewürz abschmecken

Berner-Platte

Nach der halben Kochzeit Gnagi, Öhrli oder Schwänzli beifügen. 3 bis 4 Gnagi. Die in Streifen geschnittene Zwiebel in Schweinefett oder Butter glasig andünsten ohne dass sie Farbe annimmt