viele (für mich) neue ideen und kombinationen, die im sommer, aber auch im herbst/winter, ein vollwertiges, ausgewogenes hauptgericht auf den tisch bringen
Sommer, Herbst. Erfrischender Sommersalat aus fein geschnittener Gurke, saftiger, gewürfelter Papaya, Basilikum und Kurkuma, garniert mit gerösteten Macadamia und Sesam
Sommer, Herbst. Aromatischer, erfrischender Salat aus saftigem Kohlrabi, knackigen Karotten und den rubinroten, süss-säuerlichen Kernen eines Granatapfels
Jetzt hat der Herbst Einzug gehalten, das erste Hochwasser gab sich ein Stelldichein, die Wäsche wird nur noch temporär draußen aufgehängt – oh, das riecht immer so schön – und abends schmeissen wir die Heizung an
Herbst. Auch Salat kann man jetzt von Hand essen. Gemüse/Salat. Ich esse abends oft Salat. Eigentlich ist es ohnehin schon für alles zu spät – ausser für ein Mikrowellen-Fertigmenü oder eben Salat
Sommer, Herbst. Salat aus feinen Streifen vom Fenchel mit gewürfelter Papaya und kräftig violettem Ciccorino Rosso, ergänzt mit frischer Minze und Haselnüssen
Sommer, Herbst. Salat aus fein geschnittenem Fenchel und Cherrytomaten mit einer Hand voll Rucola und gerösteten Pinienkernen an Zitronen-Balsamico-Olivenöl Dressing
Sommer, Herbst. Salat aus Stangensellerie, roher Rande und in Würfel geschnittener Mango mit Minze, Rucola und gerösteten Macadamia an Zitronen Balsamico Dressing
Sommer, Herbst. Fruchtiger Sommersalat aus dünn geschnittener Gurke, saftigen Granatapfelkernen und cremiger Avocado, garniert mit Schnittlauch, Minze und Kürniskernen
Sommer, Herbst. Sommersalat aus im Ofen gegrillter Aubergine, Cherrytomaten und Schalotte mit Aceto Balsamico und einer Paste aus Pinienkernen, Basilikum und Olivenöl
Sommer, Herbst. Lauwarmer Sommersalat aus halbierten Cherrytomaten, im Ofen gegrillter Zucchini, fein geschnittener Schalotte und einem Pesto aus Basilikum und Erdmandel
Sommer, Herbst. Aromatisch nussiger Salat aus ofengegarter Aubergine, Cherrytomaten und Rucola an einem Dressing aus Balsamico, Kürbiskernöl und Kürbiskern Mehl
Sommer, Herbst. Lauwarmer Salat aus im Ofen gegrillter Zucchini und Aubergine mit frischen Cherrytomaten, Basilikum, Balsamico und einem Mus aus gerösteten Macadamia
