Hirschgeschnetzeltes rezepte

Duett vom Wildrisotto mit Reh und Hirsch

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Zwiebelwürfel in drei Hälften aufteilen. Das Rehschnitzelfleisch in Streifen schneiden, mit etwas Öl und einigen Zwiebelwürfel anschwitzen, Weißwein und sahne dazugeben und abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer einige Minuten garen lassen