an Käse-Speck-Rösti. Die Kartoffeln, Schalotte, Knoblauch, Käsewürfel, Speck sowie Peterlie und Thymian zusammen zur Eimasse geben und alles gut vermischen
Bircher-Benner stellte in der Ernährung hierarchische Strukturen auf den Kopf, somit war der Konflikt mit den Vertretern der geltenden Lehrmeinung in der Aerzteschaft, wonach Fleisch, Käse und Milch die wertvollsten Nahrungsmittel seien, vorprogrammiert und gipfelte schliesslich mit der "Exkommunikation" Bircher-Benners, dem Ausschluss aus der Aerztegesellschaft
Klar ist, dass man in Fribourg das Käsen beherrscht, schliesslich stammen aus dem Kanton Greyerzer und Vacherin fribourgeois, gerne auch zusammen genossen als Fondue moitié-moitié
mit einem Teller und streuen Sie den Käse gleichmäßig über die Oberseite. Geben Sie Öl und Butter in die gleichen Pfanne und fügen Sie dann die Zwiebeln und Rösti hinzu
Kartoffelrösti mit Chorizo und Käse. Kartoffel-Scones mit Käse und Speck. So wird aus Geschwelten eine Rösti oder Bratkartoffeln, aus Kartoffelstock eine leckere Suppe oder Kroketten, aus Teigwaren Aufläufe und aus Brotresten Knödel
Ich selbst habe auch einige Burger probiert und mein Favorit war definitiv der 'Manchego' Burger mit karamellisierten Zwiebeln und dem bekannten Spanischen Manchego Käse
