Omelettenteig rezepte

Lauchomeletten mit Schinken

Lauchomeletten mit Schinken

Für den Omelettenteig Eier und Milch verquirlen. Für den Omelettenteig Eier und Milch verquirlen. 1. Backofen auf 60 °C vorheizen
Omelette mit Hackfleischfüllung

Omelette mit Hackfleischfüllung

Etwas Omelettenteig hineingeben. Etwas Omelettenteig hineingeben. 1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Milch dazugiessen
Omeletten mit Pflaumenkompott

Omeletten mit Pflaumenkompott

Für den Omelettenteig Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Für den Omelettenteig Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen
Kräuteromelettenpäckli mit Rahmchäsli

Kräuteromelettenpäckli mit Rahmchäsli

Etwas Omelettenteig hineingeben. Etwas Omelettenteig hineingeben. 1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Milch dazugiessen und alles glatt rühren
Holunderblütenomeletten

Holunderblütenomeletten

Für den Omelettenteig Butter schmelzen und auskühlen lassen. Für den Omelettenteig Butter schmelzen und auskühlen lassen
Mohn-Crêpes mit Morchelsauce

Mohn-Crêpes mit Morchelsauce

Etwas Omelettenteig hineingeben. Etwas Omelettenteig hineingeben. 1. Morcheln in 2 dl Wasser einweichen. 1 EL Mehl beiseitestellen
Omeletten Tessiner Art

Omeletten Tessiner Art

Eine kleine Kelle Omelettenteig hineingeben. Auf diese Weise den ganzen Omelettenteig verarbeiten. Eine kleine Kelle Omelettenteig hineingeben
Kraeuter-Hacktaetschli

Kraeuter-Hacktaetschli

Hackbraten, Hamburger, Fleischkuchen, Fleischkuchen im Omelettenteig, Fleischchuegeli, Spaghettisaucen, Waehen,  Hackbaellchen/Taeschli, oder in Chinesischen Gerichten

Apfelomelette

Omelettenteig herstellen und den Eischnee darunterziehen. Butter warm werden lassen und die Apfelscheiben darin knapp weichdämpfen, den ganzen Omelettenteig darübergiessen und beidseitig unter sorgfältigem Wenden golden backen

Melanzane Fritte

2 Eier100 ml Milch50 g Mehl1 Prise SalzDaraus einen Omelettenteig herstellen. Ich habe sicher schon hundertmal gesagt, dass ich Auberginen liebe

Apfelomeletten

Aus Eiern, Mehl, Salz und Milch einen Omelettenteig herstellen und über die Aepfel giessen. In feine Scheiben geschnittene Aepfel in etwas heisser Butter ohne zu rühren dämpfen (schwache Hitze)

Appenzeller Chäshappech (Appenzeller Frauen)

Der Teig sollte etwas dickflüssiger sein als ein Omelettenteig. Milch erwärmen, den geraffelten Käse beigeben und auf kleinem Feuer rühren, bis er sich aufgelöst hat, dann erkalten lassen

Apfelküchlein

Eiweiss zu Schnee schlagen, aus Mehl, Eigelb und Weisswein einen dicklichen Omelettenteig glatt rühren, leicht salzen

Aprikosenauflauf

Fuer den Omelettenteig, alle Zutaten gut verruehren. In nicht. klebender Pfanne Butter erwaermen und ein duennes Pfannkuchen pro Portion ausbacken

Holderchüechli (Kochen im Glarnerland)

Die Holunderdolden gut waschen, abtropfen lassen und in den Omelettenteig tauchen. Eier in eine Schüssel aufschlagen, Mehl dazusieben und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig rühren