Rinderfilet rezepte

Buchdonnerstag - Die neue Fleischküche

Buchdonnerstag - Die neue Fleischküche

edle Teile wie zum Beispiel ein Rinderfilet im Teig, aber auch günstigere und. Kochbuch-Besprechung. Ein Kochbuch, in dem sich alles nur um Fleisch dreht, hat mir bis anhin noch in meiner Küche gefehlt
Avocado-Mangosalat mit Mozzarella

Avocado-Mangosalat mit Mozzarella

Als Nachfolge und Hauptspeise ein Rinderfilet Medaillon, zartrosa medium rare, eine feine Sauce aus Bratensauce, Rotwein und Balsamico dazu gebratene Kartoffelwürfel, Bundzwiebeln und Cherrytomaten
Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

700 g Rinderfilet. 700 g Rinderfilet. Die erste bekannte schriftliche Erwähnung eines Filet Stroganoff (als Gowjadina po-strogаnowski) erfolgte durch Jelena Molochowetz in ihrem 1861 erschienenen russischen Kochbuch Podarok molodym chosajkam ("Geschenk für junge Hausfrauen")
Carpaccio vom Rind/ Beef Carpaccio

Carpaccio vom Rind/ Beef Carpaccio

Die dünnen Rinderfilet-Scheiben auf die Teller verteilen. Um das Rinderfilet leichter in hauchdünne Scheiben zu schneiden, friert man es vorher ein

100 g Rinderfilet. 100 g Rinderfilet. Beef-Wrap. je Wrap. 1 Tortilla-Wrap. Eisbergsalat. Tomaten. 40 g selbstgemachte Wrap-Sauce

Gorgonzolabutter - nachgekocht

Serviert die Gorgonzolabutter zu Knusperhuehnchen oder Schweinefilet, oder ueberbackt damit Rinderfilet Medaillons
Hollandaise – Selbst gemacht

Hollandaise – Selbst gemacht

Entweder Spargel, grilliertes Rinderfilet, Kalbsfilet oder pochierter Fisch oder Ei. Ein Hollandaise muss selbstgemacht werden
Beefsteak Tartare

Beefsteak Tartare

Da das Rinderfilet auch kleingehackt wird, würde auch dieser Mythos sinn machen. Beim Rindfleisch ist es auch ein Muss, ein Rinderfilet zu verwenden
Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Boef Stroganoff ist ein Geschnetzeltes aus Rinderfilet. Und wenn es kein Rinderfilet gab, schmeckte es auch mit Schweinelende lecker
Partypfanne " Stroganoff "

Partypfanne " Stroganoff "

Rinderfilet wie im Originalrezept klick hier war auch schon zu DDR - Zeiten teuer. Hallo meine Lieben. Rinderfilet wie im Originalrezept klick hier war auch schon zu DDR - Zeiten teuer

Tomato-Port Butter

Passt wunderbar zu Grillwaren, Steak oder Rinderfilet, auf Kartoffeln und auf Brot. Ob zu einem Grillfleisch oder zu feinem Steak, Filet oder zu Fleischfondue, diese Butter passt wunderbar

Portweinschalotten

Ideal passen die Schalotten zu Entrecôte oder Rinderfilet, wobei ich das Entrecôte bevorzuge (zum einen wegen des meist fairen Preises, zum anderen ist es durch seine Fettmarmorierung deutlich aromatischer, was gut zu den Zwiebelchen passt)