Tessiner kartoffeln rezepte

Spareribs „Grotto del Parco“, Morcote

Spareribs „Grotto del Parco“, Morcote

Spareribs „Grotto del Parco“, Morcote. Das ist natürlich ein wahrlich simples Rezept, dennoch für uns einer der ganz grossen Klassiker beim Grillen, seitdem wir es im Grotto „del Parco“ genossen haben
Spareribs “Grotto del Parco”, Morcote

Spareribs “Grotto del Parco”, Morcote

Spareribs “Grotto del Parco”, Morcote. Das ist natürlich ein wahrlich simples Rezept, dennoch für uns einer der ganz grossen Klassiker beim Grillen, seitdem wir es im Grotto “del Parco” genossen haben

Bauernpastete (Tessiner Landfrauen)

300 g gekochte Kartoffeln. Gemüse rüsten, waschen, klein schneiden und zusammen mit der fein geschnittenen Zwiebel in Butter andämpfen

Gemüsesuppe (Tessiner Landfrauen)

etwa 2 kg gemischtes Gemüse (Peperoni, Kefen, Bohnen, Zucchini, Erbsen, Kartoffeln). Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein schneiden und in wenig Oel dämpfen

Eine spezielle Minestrone aus Tessin -

Zum Schluss vor dem Servieren wird die Minestrone mit Reibkäse überstreut und zusammen mit gebratenem Marroni serviert a la Tessiner Art